米兰·(milan)-2025年近六成连锁餐饮门店数量增长

中国连锁谋划协会22日发布的2025连锁餐饮成长环境概览显示，2025年，受访样本连锁餐饮企业门店数目整体连结增加态势。介入调研企业累计净增门店合计14588个，59.8%的调研企业门店数目增加。餐饮连锁成长正于集中化，头部企业拥有强盛的品牌力及开店能力，成为开店的主力军团，1000家门店以上范围的企业成为增加主力。2025年，受访样本连锁餐饮企业发卖总额于年夜量新开店的加持下连结增加，66.3%的企业门店发卖额出现稳步正增加。

调研显示，2026年，品牌进级、治理优化、步步为营成为受访样本连锁餐饮企业存眷的重点。此中，正餐类企业遍及把内功修炼、品牌与文化立异、晋升品牌附加值等作为重点，更存眷“品牌年青化”“情绪设计”“文化IP打造”。茶饮咖啡企业则将市场扩张与下沉、数字化运营、供给链进级作为重点。暖锅烧烤类企业多选择连结平稳成长，夸大优化治理、提高效率、降低成本。

这次调研对于象以连锁餐饮企业为主，且集中在中年夜型品牌，于餐饮行业连锁化率仅约24%的配景下，这种企业于运营、抗危害和扩张能力上凡是优在行业平均程度。是以，数据更多反应的是连锁化水平较高企业群体的体现，其实不代表全行业状态。（杨召奎）

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